信阳毛尖大山茶与小山茶得区别有哪些?

〖壹〗、大山茶与小山茶的区别主要体现在香气、口感和持久度上：大山茶干茶香气浓郁，口感纯正，回甘持久，耐泡度高；而小山茶香味清淡，可能带有土腥味，且口感不如大山茶醇厚，泡开后较早失去味道。购买时，对产地的了解至关重要，要分辨大山茶和小山茶，一般需要丰富的茶叶鉴赏经验，否则仅凭外观很难区分。

〖贰〗、在品味绿茶信阳毛尖时，许多人都对大山茶与小山茶的区别感到困惑。信阳毛尖的产量差异主要体现在大山茶和小山茶的种植条件上。大山茶，如浉河港镇、董家河镇等地的茶树，由于生长在岩石多、土壤稀少的高海拔山区，年产量大约每亩18斤，而小山茶则在低海拔区域，产量相对较高，一亩可达70斤左右。

〖叁〗、大山茶和小山茶区别有一下几点。干茶香味，用鼻嗅大山茶干茶，有非常浓的香气，而小山茶就要淡的多。大山茶口感纯正，而小山茶有时带有土腥味或有时感觉舌头发麻。大山茶回甘持久，而小山茶回甘明显要差。大山茶泡4-5遍依然留有余香，而小山茶通常在泡2-3遍后淡然无味。

张平俊副主任医师

张平俊，副主任医师，妇科专家，深耕妇科临床领域逾三十余载，其丰富的临床经验源自于在大型三甲医院的长期一线临床及管理工作。曾担任中华医学会信阳妇产科公会常务理事及信阳市医院妇产科主任，其研究成果在各级核心刊物上发表达十余篇。