新疫控政策出台,餐饮业即将迎来“春天”?

〖壹〗、但最近，随着国家出台进一步优化新冠肺炎疫情防控的二十条措施以及石家庄“全面解封”的消息登上热搜，餐饮人的春天似乎已经到来？ 01 取消中风险，不判次密接... 国家推出防控优化二十条 11月11日，联防联控机制发布“关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施，科学精准做好防控工作”的通知，疫情防控整体工作迎来比较大的调整。

〖贰〗、北京的餐饮行业已经恢复了堂食服务。为了确保食品安全和疫情防控，北京烹饪协会于12月9日发布了相关提示。在疫情防控方面，协会提醒餐饮企业要密切关注政府发布的最新防疫政策和指南，提前制定员工阳性感染后的应急预案。根据当前北京市的防疫政策，进入餐厅的顾客需要扫码并出示48小时内的核酸检测阴性证明。

〖叁〗、投资者变多在疫情来临之后，各个行业都受到冲击，一些小商户甚至面临倒闭和破产。我们国家在疫情之下，展现了超乎寻常的凝聚力，防控工作非常成功。在这种情况下，餐饮行业投资和新注册商标大大提高。简单来说，疫情之下后的餐饮行业，不仅没有迎来寒冬，而且还会迎来一次大机遇。

〖肆〗、在政策恢复期，大部分餐饮店关门歇业，部分餐饮店只能做外卖。 等政策恢复，餐饮店可以开门营业了，但疫情还没彻底过去，大家还是不敢出来吃饭。 这个时候，外卖就会大量爆发。 餐饮行业在很长的一段时间，可能都只能依靠外卖活下去。 所 以，在政策恢复期，你就要为此做好人员调整，缩减人员成本。

亏损5000亿!后疫情时期,餐饮行业如何迅速回血

疫情后，消费者需要2-3个月重塑消费心理，企业需要修复和调整，恢复健康状态。疫情中表现出强大品牌力和产品力的餐企能更快回血。老乡鸡和西贝等餐企通过直播销售特色菜半成品，开启新的发展路径。截至当前，参与直播的31家餐企在直播中的销售额和销量仍在增长。

疫情之后，餐饮企业的盈利方式和商业模式将发生改变，突破堂食和外卖的双模式，餐饮企业需要多平台多渠道的增加创收点，同时外卖业务也会注重精细化运营，不再只是堂食产品的线上化。当然，只有做干干净净的好产品，挣明明白白的钱，这样的餐饮人才能在行业的竞争中存活下来。

总之，把握住每一个流行的小趋势，满足用户的消费需求，没有疫情时，尽量做多堂食，把低成本的自然流量用全用尽；堂食被禁，疫情管控的时候可以利用搭建私域流量池等业务将缺口给补上。

行业整体受损严重：2020年初的新冠疫情对酒店行业造成了巨大冲击，全国住宿和餐饮业收入大幅下降，行业惨状严重。中高端酒店复苏乏力：相较于高档酒店的迅速回血，中高端酒店的复苏表现不尽如人意，入住率和营收均受到较大影响。

迅速回血VS复苏乏力随着中国疫情得到迅速有效的控制，酒店业的复工复产也加快了脚步。然而，高档酒店和中高端酒店的疫后复苏，却呈现出两个不同的方向。携程的统计数据显示，今年3至9月，携程近50场“BOSS直播”预售带来高档酒店14亿的GMV。同时，直播间内高档酒店最低2折的价格洼地，激活了超过40%的酒店用户需求。

“无接触餐厅”来了

“无接触餐厅”是一种通过减少人与人之间的直接接触来保障用餐安全的餐饮服务模式。其主要特点和实施方式如下：点餐方式：消费者通过手机扫码餐厅门外或大堂区域的专属点餐二维码进行点餐。这一过程中，消费者无需与餐厅工作人员面对面交流，从而减少了接触风险。

很多的餐厅都推出了无接触的服务，扫码点餐，这个措施对于我们现在整个疫情来讲是最安全的，也是最放心的，毕竟人与人之间如果没有交流的话，才是对于疫情最好的一种方式。在整个疫情期间，其实最需要我们每一个人做的就是无接触交流。我接触的服务对于我们很多的产品来说也是最好的一种措施。

不应该，尽管很多餐厅为了防疫考虑推出无接触服务，但是对于一些不方便或者不会使用的人员，特别是老年人，人工点餐服务也是不可或缺的。当然不应该，商家应该给顾客选择的权利，即使无接触点餐的人比较多，也应该给一些没带手机或者手机没有扫码功能的顾客提供人工点餐的服务。很多餐厅都推出了无瑕街服务。

郭奶奶所在的食堂是虹桥路1004号的AI社区食堂，也是上海首家AI社区食堂，由虹桥街道和上海熙香艺享电子商务有限公司共同打造，食堂内有自助中餐区、无人面挡区、自助结算区、网订柜取区、数据中台区、智慧小吃机六大区域。作为AI食堂，没有高 科技 的“刷子”怎么行。

结账的时候很尴尬。有时候朋友聚餐，也说不好谁买单，大家吃到最后，你推我让的，就有人把单买了。可如果餐厅是无接触服务，那么就需要手机下单的那个人自觉付款了。有过一两次的经验，大家到了餐厅，谁都不主动扫码，毕竟冤大头是需要代价的。

北京部分餐厅正式恢复堂食,市民们堂食时需要做好哪些防范?

除此之外，还要保持店面的卫生，始终保持空间通风，让空气能够流通，保证餐饮工具的卫生，每天还都要对店面进行消毒。最后，餐饮单位尽量不要承担人口聚集群众性聚餐活动，比如婚礼宴会、生日宴会。作为监督部门，也要加大监察力度，不能懒政怠政。

此外，餐饮企业还应加强店内环境的清洁和消毒工作，确保顾客在安全的环境中用餐。企业需要设置足够的洗手设施，并提醒顾客在用餐前后洗手。同时，餐厅要保证餐桌之间的适当距离，减少人群聚集。在菜品供应方面，建议企业采用分餐制，以降低交叉感染的风险。

最后，保持门店环境清洁与卫生。餐厅需定期进行消毒清洁工作，包括保持就餐场所通风，加强室内空气流通。餐饮器具设施需保持卫生清洁，每次翻台后应对餐桌进行消毒。公用洗手间每日清洁消毒不少于三次，门把手、水龙头至少每两小时消毒一次。

做好送餐人员管理。餐饮经营单位送餐人员参照《外卖人员疫情防控指引》做好防疫管理。 此外，丰台全域、昌平部分区域目前没有开放堂食，要继续严格执行《暂停堂食服务期间餐饮行业工作指引》，不得提供堂食服务。有序恢复堂食要做好这4个重点 加强人员管理。

具体来说，北京的餐饮场所已经采取了多项措施来确保顾客的安全。例如，餐馆内部进行了全面的消毒和清洁，确保就餐环境的安全。此外，餐馆还采取了限流措施，避免人员密集，减少病毒传播的风险。同时，餐馆还要求顾客佩戴口罩、测量体温，并登记个人信息，以便追踪接触情况。

由于疫情齐齐哈尔餐饮业是不是都关门了?

〖壹〗、齐齐哈尔的餐饮业并没有全部关门。虽然疫情期间，为了防止疫情扩散，全国各地的餐饮业都受到了一定程度的影响，许多餐厅可能选择了暂时停业。但是，齐齐哈尔地区仍然有一些餐饮业在遵守当地防疫政策的前提下，采取了一定的防疫措施后继续营业。

〖贰〗、今年12月份齐齐哈尔市饭店可以正常营业。根据查询相关公开信息显示截止于2022年12月21日齐齐哈尔市城区的商场、市场、超市陆续恢复营业。各餐饮企业恢复生产经营前要求各餐饮企业从环境清理、设备消毒维护、库存清理、开封调味品重新置换等环节进行全面自检自查。

〖叁〗、对于上班族而言，周五晚八点的关门时间正好为忙碌的一周画上句号，让他们可以在一个轻松的氛围中结束工作日。而周六日延长的营业时间则为家庭成员提供了更多的时间共同参与购物活动，无论是为家庭购买日常用品，还是为即将到来的节日做准备，这样的安排都能让顾客感到更加方便。

〖肆〗、周一到周日早上5点开门，7点关门。根据查询齐齐哈尔站前市场官网显示，齐齐哈尔站前市场在齐齐哈尔市铁锋区龙沙路528号，营业时间是周一到周日早上5点开门，7点关门。齐齐哈尔站前市场是集购物、餐饮、休闲于一体，隶属于齐齐哈尔市北方公交集团有限公司建设。

北京餐饮堂食最新规定

当前，北京饭店堂食的最新规定旨在保障就餐环境的安全与卫生，具体措施包括：首先，加强人员管理。餐饮门店需配备防疫员，确保员工和顾客遵守防疫规定。员工必须完成新冠疫苗全程接种或加强针接种，并提供48小时内核酸检测阴性报告才能上岗。直接接触顾客的员工应佩戴N95或KN95口罩，同时保持手部清洁，定期消毒。

北京餐饮堂食服务最新规定：根据北京交通广播的报道，在疫情期间，为了尽快实现社会面“动态清零”，北京市暂时延续了“五一”假期的社会面防控措施，其中包括餐饮经营单位继续暂停堂食服务。 尽管暂停了堂食服务，就餐基本不受影响。

根据当前北京市的防疫政策，进入餐厅的顾客需要扫码并出示48小时内的核酸检测阴性证明。值得注意的是，对于非堂食服务（如自提和外卖），进店人员无需提供48小时核酸检测阴性证明。此外，餐饮企业还应加强店内环境的清洁和消毒工作，确保顾客在安全的环境中用餐。

北京餐饮堂食最新规定：根据北京交通广播报道，在疫情期间，为尽快实现社会面“动态清零”，北京暂时延续“五一”假期社会面有关防控措施，其中包括餐饮经营单位继续暂停堂食服务。暂停堂食后就餐基本不受影响，可以选择在楼下的便利店打包便当或者点外卖，实际送达时间和预估时间基本一致。

具体有八个方面的规定：一是严格查验进店顾客健康状况 餐厅入口应设置专人负责查验，提示顾客遵守防疫规定：确保每名进店顾客测温、扫码、规范佩戴口罩、休温正常、北京健康宝状态“未见异常”、持72小时内核酸阴性证明人员方可进入餐厅。有京外中高风险地区旅居史人员不得进入餐厅用餐。

是的，北京可以堂食了。北京的堂食服务已经逐渐恢复。随着疫情防控形势好转，北京市的餐饮行业已经开始提供堂食服务。政府相关部门在严格疫情防控措施的前提下，逐步恢复了餐饮场所的正常运营，包括堂食服务。具体来说，北京的餐饮场所已经采取了多项措施来确保顾客的安全。