疫情反复,建议家中常囤这6类食材,营养高、耐储存,了解一下

〖壹〗、在疫情反复的时期，建议家中常囤以下6类高营养、耐储存的食材：大米 特点：大米作为基本主食，富含碳水化合物和多种维生素，是健康饮食的基石。储存方法：将大米装进密封容器中，保持干燥和新鲜。干豆类 种类：包括红豆、黑豆、绿豆等。营养价值：富含蛋白质、纤维和钾等多种营养素，有助于保持身体健康。

〖贰〗、在疫情反复的情况下，除了大米、油和面，以下7种食物建议多囤，它们既好吃又耐保存：蜂蜜 营养丰富：富含多种营养成分和抗氧化剂，具有抗炎和免疫增强作用。保存期长：只要储存在密封容器中，可以保存1-2年之久。坚果 营养丰富：含有脂肪、蛋白质、纤维和各种微量元素，以及抗氧化剂和植物化合物。

〖叁〗、耐储存食品：如土豆、胡萝卜等耐储存的蔬菜，以及苹果和柑橘类等耐放的水果。利用保鲜技巧可以延长保鲜期，满足口感需求。调料和香料：确保日常烹饪需求得到满足，但同样需要注意盐分摄入的控制。

〖肆〗、个人觉得，在疫情如此反复的情况下，居民囤菜的时候应该休息去积囤一些富含高营养，且还不易腐蚀的小土豆，红萝卜以及莴笋等。其中，莴笋本身就含有大量的膳食纤维、维生素以及人体内所需的一些矿物质，所以积囤下来，不仅容易保存，还可以为我们补充一些身体所需的营养物质。

疫情期间囤食材应该囤哪些食材?

〖壹〗、疫情期间适合囤在家的食物主要包括以下几类：肉类：冻肉、冻虾、冻鱼。这些肉类食材富含丰富的蛋白质、钙等营养成分，是人体重要的热量来源。买回家后，用保鲜袋密封，再放到冰箱冷冻保存即可。水果：苹果、橙子、柚子、梨、百香果等。这些水果富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，且保存时间较长。

〖贰〗、日常必需品包括鸡蛋、挂面、年糕、米粉等，还有葱姜蒜辣椒、干米粉、干红薯粉等调味食材，保证基本烹饪需要。 蔬菜方面，选择土豆、洋葱、胡萝卜、莲藕等不易变质的品种，以及菠菜、白菜、大包菜等叶子类蔬菜，保证至少一个星期的量。

〖叁〗、在疫情反复的时期，建议家中常囤以下6类高营养、耐储存的食材：大米 特点：大米作为基本主食，富含碳水化合物和多种维生素，是健康饮食的基石。储存方法：将大米装进密封容器中，保持干燥和新鲜。干豆类 种类：包括红豆、黑豆、绿豆等。营养价值：富含蛋白质、纤维和钾等多种营养素，有助于保持身体健康。

北京的疫情能吃豆制品吗-新发地的豆制品还能吃吗

北京的疫情可以吃豆制品，但新发地的豆制品不建议食用。其他地方豆制品的食用情况： 除了新发地以外，其他地方的豆制品一般是可以食用的，不会有什么问题。大豆制品在加工过程中，如蒸煮浆料加热等，具有杀菌工艺，不会产生新型冠状病毒。且全国大豆制品企业目前尚未有疫情报告。

不建议食用。在新发地市场的环境抽样中，综合交易大厅内水产品，大豆产品特殊交易区有大量阳性样品，环境污染相对较重。所以新发地区的豆制品是不建议食用的，可能会带有新型冠状病毒。一定要到正规的商场购买豆制品，购买时，要注意豆制品的生产日期，豆制品是否有异味等。

可以吃，但是需要高温加热处理。豆制品不可以生吃。目前的豆制品有未经过加热处理的和加热处理的。未加热处理的豆制品中含有胰蛋白酶抑制剂、大豆凝集素等内源性抗营养因子和天然毒素，如果生食会造成食物中毒，需要加热破坏这些物质，才能安全食用。加热过的豆制品也需要高温处理。

2022疫情期间25种备品清单

〖壹〗、疫情期间备品清单如下：主食储备 米、面按500g/人/天算，至少储备15天以上的用量，建议按照30天用量储备。食油按25g/人/天算，意味着一人一月储备食油至少750g，建议按照30天用量储存。蔬菜主要就是油菜，西蓝花，菠菜，卷心菜，圆生菜，生菜，花椰菜，莴苣，莲藕，黄瓜，玉米，豆角等。

〖贰〗、食物储备：主食 至少15天储备量 米面均10-20KG 高能量食品（巧克力/能量棒） 少量 水果（苹果/橙子/柠檬等易长期保存）5-8KG 蔬菜 （土豆/洋葱/大白菜等易储存）一周用量 肉制品 （肉丝，分装好冷存） 1KG 零食 （方便面/自热食品/饼干） 适量 （可以缓解孩子压力）其他依据个人条件进行储备。

〖叁〗、疫情期间防疫物品清单：75%酒精，医用外科口罩，体温计，血氧仪，护目镜，防护衣，84消毒液，消毒棉签，绷带，医用一次性手套，碘伏，感冒药，手电筒，创口贴，酒精湿纸巾，消毒洗手液，N95口罩，充足食物，充足水。

〖肆〗、想带海鲜坐高铁回家，冰冻，冰冻海鲜可以带上高铁吗，用密封泡沫箱打包好的那种。

〖伍〗、不过现在处于防疫时期，普通人回家要做好防护，口罩一定要带好。相关地区也要做好措施，尤其是中高风险地区，必须严格检查，为出站人员做好体温测量。购买车票对于普通人来说，春运最大难题就是买车票，大家都想着回家过年，连站票都很难买到。